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Liste des allergènes

Numero di allergeniNome dell'allergene
1. Céréales contenant du gluten
1.1 Blé
1.2 Seigle
1.3 Orge
1.4 Avoine
1.5 Épeautre
1.6 Kamut
2. Crustacés et produits à base de crustacés
3. Œufs et produits à base d'œufs
4. Poissons et produits à base de poissons
5. Arachides et produits à base d'arachides
6. Soja et produits à base de soja
7. Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
8. Fruits à coques, concrètement : amandes, noisettes, noix, noix de cajou, pécan, macadamia, du Brésil, du Queensland, pistaches et produits à base de ces fruits
8.1 Amandes
8.2 Noisettes
8.3 Noix
8.4 Noix de cajou
8.5 Noix de pécan
8.6 Noix du Brésil
8.7 Pistaches
8.8 Macadamia
9. Céleri et produits à base de céleri
10. Moutarde et produits à base de moutarde
11. Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
12. Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l
13. Lupin et produits à base de lupin
14. Mollusques et produits à base de mollusques